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  • 从杭州7家超市买来14款“鳕鱼” DNA检测结果:没一个是真鳕鱼!
来源:本站原创  作者:admin  更新时间:2021-11-19  浏览次数:

  一般新生宝宝开始吃辅食时,医生都会建议多吃一些鳕鱼。但是网上有个说法,市场上很少有真正的鳕鱼。线家大型超市和某大厦的进口超市买了14款鳕鱼,全部送到浙江省检验检疫科学技术研究院的物种资源检测鉴定实验室,结果让人大吃一惊!

  一般新生宝宝开始吃辅食时,医生都会建议多吃一些鳕鱼。鳕鱼不仅刺少,口感好,而且还富含维生素A、D和ω-3(欧米伽3)脂肪酸等营养元素。

  但是网上有个说法,市场上很少有真正的鳕鱼。影星马伊琍曾发微博说,自己的女儿吃了假冒的鳕鱼,结果莫名其妙地拉出了一堆油。

  去年11月,温州一男子也吃到了这种假货,屁股“漏油”漏了两天,据说这是一种不易消化的“油鱼”冒充的。

  《好奇实验室》先调查了杭州的6家大型连锁超市——麦德龙、华润万家、欧尚、家乐福、世纪联华和物美。

  而低档“鳕鱼”价格只有三四十元一公斤,叫法就复杂了,有水鳕鱼、鳕鱼片、阿拉斯加鳕鱼、基地鳕鱼等等。

  虽然价格相差了10倍,但大多数商家都坚称:不管是高档的“银鳕鱼”,还是低档的“普通鳕鱼”,都是纯正的鳕鱼,区别只是品种不同而已。

  只有一家超市的工作人员坦言:“是不同种类的鱼,打个比方,贵的鳕鱼是名牌,这个便宜的就是打了个擦边球。”

  除了大型连锁超市,《好奇实验室》又去了市中心某大厦的进口超市,里面基本都是银鳕鱼,价格都是400元一公斤起,工作人员强调,这全部是进口的,是最最正宗的鳕鱼。

  《好奇实验室》在这7家超市买了14款鳕鱼,全部送到浙江省检验检疫科学技术研究院的物种资源检测鉴定实验室——这是国内动植物物种鉴定方面的权威实验室。

  实验室用核酸检测法,把每个样本的DNA进行提取、扩增、测序,最后和美国国家生物技术信息中心(NCBI)网站上公布的样本库进行比对,确定这些鱼的真实身份。

  浙江省检验检疫科学技术研究院物种资源检测鉴定实验室的吴姗博士说,按生物学上细分,它们都算不上真正意义上的鳕鱼。

  “狭义来说,鳕鱼有三种,太平洋鳕、大西洋鳕和格林兰鳕。只有这三种才是真正的鳕鱼。”

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